Czym różnią się probiotyki od prebiotyków?
Probiotyki to żywe drobnoustroje, mikroorganizmy. Podawane w odpowiednich ilościach są korzystne dla zdrowia. Są to głównie bakterie kwasu mlekowego. Probiotyk może mieć w swoim składzie pojedyncze szczepy bakterii kwasu mlekowego (Lactobacillus) bądź szczepy drożdży (Saccharomyces) lub kultury pleśni (Aspergillus). Istnieją też takie probiotyki, które łączą ze sobą bakterie kwasu mlekowego z wyselekcjonowanymi szczepami drożdżowymi. Ich działanie polega na przywróceniu prawidłowej mikroflory jelitowej. Wykazują aktywne działanie w jelicie cienkim i grubym. Występują one w produktach takich jak: kiszonki, sfermentowane produkty mleczne, kapusta kiszona, ciasta na zakwasie.
Korzyści wynikające ze stosowania probiotyków:
• uzupełniają dobre bakterie w jelitach,
• zmniejszają objawy nietolerancji pokarmowych i alergii,
• ułatwiają proces trawienia,
• poprawiają wchłanianie składników odżywczych z pożywienia,
• zwiększają odporność na zakażenia,
• w przypadku antybiotykoterapii chronią mikroflorę jelitową,
• łagodzą objawy biegunek,
• zapobiegają zaparciom.
Co to są prebiotyki?
Prebiotyki są to składniki nie ulegające trawieniu, selektywnie pobudzające aktywność lub wzrost bakterii w jelicie grubym. Ich zadaniem jest stymulowanie wzrostu bakterii fermentacji mlekowej i hamowanie działalności szkodliwej mikroflory jelitowej. Prebiotyki występują naturalnie w: czosnku, cykorii, karczochach, szparagach, cebuli, pszenicy, bananach.
Jeżeli produkt zawiera bakterie i prebiotyk nazywany jest symbiotykiem. Główną jego zaletą jest pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego oraz skład mikroflory jelitowej.
Wyróżnia się dwa podstawowe rodzaje symbiotyków:
• komplementarne - związki niestrawne wykorzystywane są przez znajdujące się w preparacie mikroorganizmy,
• synergistyczne - połączenie probiotyku z prebiotykiem mające na celu zwalczanie mikroorganizmów zasiedlających organizm.
Probiotyki dla dzieci dostępne są w różnych formach: saszetki do rozpuszczania, krople, tabletki do ssania, kapsułki. Formę podania probiotyku należy dobrać odpowiednio do wieku dziecka. Należy je przechowywać, zgodnie z informacjami umieszczonymi na dołączonej do produktu ulotce. Niektóre z nich powinno przechowywać się w lodówce, ponieważ inny sposób przechowywania może doprowadzić do „zabicia” zawartych w nich bakterii. Systematyczne przyjmowanie probiotyków wzmacnia odporność a co za tym idzie dziecko szybciej wraca do zdrowia.
